Syrah - Zevenwacht

Il Syrah firmato Zevenwacht del Capo Occidentale offre, se roteato nel calice, un colore fitto, rosso porpora. Con un po’ di tempo nel bicchiere, questo vino rosso dal Sudafrica presenta splendidi aromi intensi di ribes nero, mora, mirtillo e prugna, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Il Zevenwacht Syrah conquista con il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con 5,6 grammi di zucchero residuo. Come ci si può attendere da un vino di alta qualità, questo sudafricano, pur nella sua secchezza, incanta con un equilibrio finissimo. Un gusto eccellente non necessita necessariamente di molto zucchero residuo. Al palato, la tessitura di questo vino rosso potente si presenta meravigliosamente vellutata. Grazie all’acidità del frutto ben equilibrata, il Syrah coccola con una sensazione morbida in bocca, senza tuttavia rinunciare a una vivace succosità. Il finale di questo vino rosso giovane della regione del Capo Occidentale, più precisamente di Stellenbosch, entusiasma infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Syrah di Zevenwacht

Il Syrah vigoroso dal Sudafrica è un vino monovitigno, vinificato dal vitigno Syrah. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Syrah può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Syrah di Zevenwacht

Questo vino rosso sudafricano funziona alla perfezione come accompagnamento a una grande varietà di piatti, ma è un piacere anche bevuto da solo.

• Altri prodotti di Zevenwacht