Small Lot GSM - Wente Vineyards

Il Small Lot GSM affinato in botte, proveniente dalla regione vinicola della California, si presenta nel bicchiere in un fitto rosso porpora. Se gli si concede un po’ d’aria facendo roteare il vino nel calice, questo rosso rivela un’elevata viscosità, che si manifesta in marcate lacrime sul bordo del bicchiere. Nel bicchiere, questo vino rosso di Wente Vineyards sprigiona aromi di ribes nero, amarena, prugna e mora, completati da ribes rosso, pepe bianco e sottobosco. Il Wente Vineyards Small Lot GSM si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo rosso non appare mai grossolano o spigoloso, ma rotondo e vellutato. Il finale di questo vino rosso della regione della California entusiasma infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Wente Vineyards Small Lot GSM

Il potente Small Lot GSM degli USA è un assemblaggio vinificato a partire dai vitigni Grenache Noir, Mourvèdre e Syrah. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono la cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno e in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per lo Small Lot GSM di Wente Vineyards

Gustate questo vino rosso degli USA idealmente servito a una temperatura di 15 - 18°C come vino di accompagnamento a peperoni ripieni, cous cous di verdure con polpette di manzo oppure punta di petto di vitello con fagioli e pomodori.

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