Shiraz Merlot Western Cape WO - Drostdy-Hof

Con il Drostdy-Hof Shiraz Merlot Western Cape WO arriva nel bicchiere un vino rosso di prima classe. Qui presenta un meraviglioso colore porpora luminoso. Nel bicchiere, questo vino rosso di Drostdy-Hof mostra aromi di amarene, ciliegie, gelso, ribes nero e mirtilli, arricchiti da ulteriori sfumature fruttate. Il Shiraz Merlot Western Cape WO di Drostdy-Hof è una buona scelta per tutti i bevitori di vino che amano il vino con poca dolcezza. Tuttavia, non si presenta mai scarno o ruvido, il che non è affatto scontato per un vino di fascia entry-level. Al palato, la consistenza di questo vino rosso equilibrato è meravigliosamente carnosa e densa. Infine, nel finale, questo vino rosso invecchiabile proveniente dalla regione vitivinicola del Capo Occidentale sorprende con una bella lunghezza. Si rivelano nuovamente sentori di mora e amarena. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei terreni dominati dall'argilla.

Vinificazione del Drostdy-Hof Shiraz Merlot Western Cape WO

Il bilanciato Shiraz Merlot Western Cape WO dal Sudafrica è una cuvée, prodotta dalle varietà di uva Merlot e Shiraz. Nella regione del Capo Occidentale, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente, la fermentazione avviene a temperature controllate. Dopo il termine della fermentazione.

Abbinamento gastronomico con il Drostdy-Hof Shiraz Merlot Western Cape WO

Questo sudafricano dovrebbe essere gustato temperato a 15 - 18°C. Si sposa perfettamente come vino di accompagnamento alla fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico, pollo stufato al vino rosso o couscous di verdure con polpette di manzo.

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