Sauvignon Blanc Cellar Selection - Kleine Zalze

Con il Kleine Zalze Sauvignon Blanc Cellar Selection arriva nel calice un vino bianco di prima classe. Qui rivela un meraviglioso colore giallo chiaro e luminoso. Nel bicchiere, questo vino bianco di Kleine Zalze presenta aromi di arance, physalis, ananas, pompelmi e citronella, arricchiti da ulteriori nuances fruttate. Questo vino sudafricano incanta con il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con solo 2,5 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo sudafricano incanta naturalmente, nonostante tutta la secchezza, con una fine bilanciatura. L'aroma non necessita necessariamente di zucchero. Al palato, la consistenza di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente croccante. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Sauvignon Blanc Cellar Selection si rivela al palato eccezionalmente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco giovanile proveniente dalla regione vitivinicola Coastal Region, più precisamente da Stellenbosch, incanta infine con un ottimo retrogusto.

Vinificazione del Kleine Zalze Sauvignon Blanc Cellar Selection

La base per il bilanciato Sauvignon Blanc Cellar Selection della Coastal Region sono grappoli dell'uva Sauvignon Blanc. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente frantumate. Seguono la fermentazione in serbatoi d'acciaio inox a temperature controllate. Conclusa la fermentazione, il Sauvignon Blanc Cellar Selection può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sulle fecce fini.

Abbinamenti gastronomici per il Sauvignon Blanc Cellar Selection di Kleine Zalze

Godetevi questo vino bianco sudafricano ben freddo a 5 - 7°C come vino in accompagnamento a spaghetti con yogurt e pesto di menta, curry di pesce al cocco e lime o insalata di verdure con barbabietola rossa.

Riconoscimenti per il Sauvignon Blanc Cellar Selection di Kleine Zalze

Questo vino di Stellenbosch non convince solo noi, ma anche noti critici gli hanno già conferito medaglie. Tra le valutazioni troviamo per l'annata 2020

• Decanter Awards - Argento
• Veritas Awards - Oro

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