Rosé Western Cape WO - Drostdy-Hof

Nel bicchiere, il Rosé Western Cape WO della casa Drostdy-Hof rivela un colore rosa brillante e intensamente rosato. Il Drostdy-Hof Rosé Western Cape WO si presenta al degustatore meravigliosamente secco. Questo vino rosato non appare mai grossolano o scarno, ma rotondo e morbido. Leggero e ricco di sfumature, questo vino rosato setoso e leggero si manifesta al palato. Il finale di questo vino rosato, capace di invecchiamento, sorprende infine con un bel retrogusto. L'uscita è inoltre accompagnata da sfumature minerali dei terreni dominati dall'argilla.

Vinificazione del Drostdy-Hof Rosé Western Cape WO

Questo vino rosato pone chiaramente l'accento su un'unica varietà di uva, e cioè il Cabernet Sauvignon. Per questo meravigliosamente elegante vino monovarietale di Drostdy-Hof sono state utilizzate solo le migliori uve. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Westkap. Le viti affondano qui le loro radici in terreni argillosi. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione a temperature controllate. Alla fermentazione si aggiunge un periodo di affinamento.

Abbinamenti gastronomici per il Rosé Western Cape WO di Drostdy-Hof

Questo vino rosato sudafricano dovrebbe essere gustato ben freddo a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a un'insalata di indivia fruttata, curry di pesce con cocco e lime o verdure wok con pesce.

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