Rosé Western Cape WO - Drostdy-Hof

Im Glas zeigt der Rosé Western Cape WO aus dem Hause Drostdy-Hof eine wunderbar schimmernde, kräftige rosérote Farbe. Der Drostdy-Hof Rosé Western Cape WO kommt dem Genießer angenehm trocken daher. Dieser Roséwein wirkt dabei nie plump oder leer, sondern vielmehr harmonisch und geschmeidig. Leicht und vielschichtig entfaltet sich dieser butterweiche und zarte Roséwein auf der Zunge. Der Abgang dieses reifungsfähigen Roséweins aus der Weinregion Westkap begeistert schließlich mit einem schönen Nachklang. Zudem wird der Abgang von mineralischen Noten der lehmreichen Böden begleitet.

Vinifikation des Drostdy-Hof Rosé Western Cape WO

Bei diesem Roséwein liegt der Fokus klar auf einer einzigen Rebsorte, nämlich Cabernet Sauvignon. Für diesen exquisiten reinsortigen Wein von Drostdy-Hof wurde ausschließlich erstklassiges Lesegut verwendet. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen im Westkap. Die Reben verankern ihre Wurzeln tief in den lehmhaltigen Böden. Nach der Lese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Das Gärverfahren wird von einer anschließenden Reifung gefolgt.

Speiseempfehlung für den Rosé Western Cape WO von Drostdy-Hof

Dieser südafrikanische Roséwein sollte am besten gut gekühlt bei Temperaturen zwischen 8 und 10°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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