Rose aus dem Carnuntum - Weingut Markowitsch

Il Rosé del Carnuntum dalla regione vinicola della Bassa Austria si presenta nel bicchiere in un brillante rosa fragola. Il primo profumo del Rosé del Carnuntum è un abbraccio di prugne, ciliegie nere e more. Alle note fruttate del bouquet si uniscono ulteriori sfumature fruttate e balsamiche.

Questo vino austriaco incanta per il suo elegante profilo di gusto secco. È stato imbottigliato con solo 1,2 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino nella fascia di prezzo alta, questo austriaco delizia naturalmente con la sua raffinata equilibrio, nonostante la secchezza. Un ottimo sapore non ha necessariamente bisogno di zucchero. Questo leggero e morbido rosé si presenta equilibrato e complesso al palato. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Rosé del Carnuntum si rivela straordinariamente fresco e vivace al palato. Il finale di questo vino rosato della regione vinicola della Bassa Austria conquista infine con un buon retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfumature minerali dei terreni dominati da ciottoli.

Vinificazione del Rosé del Carnuntum della Cantina Markowitsch

La base per il Rosé equilibrato del Carnuntum dalla Bassa Austria sono uve delle varietà Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon e Zweigelt. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Bassa Austria. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di ghiaia. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano velocemente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente spezzate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperature controllate. Alla fermentazione fa seguito un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga finalmente travasato.

Consiglio gastronomico per il Rosé del Carnuntum della Cantina Markowitsch

Godetevi questo rosé austriaco idealmente ben chillato a 8 - 10°C come accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, insalata di verdure con barbabietole rosse o curry di pesce al cocco e lime.

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