Riesling Smaragd Ried Küss Den Pfennig - Weingut Schmidl

Il elegante Riesling Smaragd Ried Küss Den Pfennig dell'azienda vinicola Schmidl si presenta nel bicchiere con un luminoso giallo chiaro. Agitando il bicchiere, si può percepire un'eccellente equilibrio in questo vino bianco, poiché non si presenta né acquoso né sciropposo o simile a un liquore sulle pareti del bicchiere. Il bouquet di questo vino bianco dell'Austria Superiore conquista con note di pesca, limone e mela verde. Se approfondiamo ulteriormente l'aroma, si uniscono sfumature minerali.

Questo vino affascina per il suo profilo gusto elegante e secco. È stato imbottigliato con 8,5 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e quindi questo austriaco affascina naturalmente, nonostante la secchezza, con un equilibrio raffinato. L'aroma non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Questo denso vino bianco si presenta in bocca equilibrato e complesso. Grazie alla sua acidità della frutta presente, il Riesling Smaragd Ried Küss Den Pfennig si rivela in bocca in modo straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco ben affine all'invecchiamento, proveniente dalla regione vitivinicola dell'Austria Superiore, più precisamente dalla Wachau, conquista infine con un notevole retrogusto.

Vinificazione del Weingut Schmidl Riesling Smaragd Ried Küss Den Pfennig

Il bilanciato Riesling Smaragd Ried Küss Den Pfennig dall'Austria è un vino varietale, vinificato biologicamente dalla varietà d'uva Riesling. Dopo la vendemmia a mano, le uve vengono rapidamente trasferite nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fine della fermentazione, il Riesling Smaragd Ried Küss Den Pfennig può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamenti gastronomici con il Weingut Schmidl Riesling Smaragd Ried Küss Den Pfennig

Questo vino bianco austriaco dovrebbe essere gustato moderatamente fresco a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente come vino di accompagnamento a merluzzo con verdure di cetriolo e senape, gratin di spinaci con mandorle o tortino di zucca.

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