Pinot Noir Anderson Valley - Domaine Anderson

Il potente Pinot Noir Anderson Valley della Domaine Anderson si presenta nel calice con un denso rosso chiaro. Tenuto leggermente inclinato, il calice da vino rosso rivela ai bordi una affascinante tonalità granata. Se si lascia respirare nel calice facendo roteare il vino, questo rosso mostra un’alta viscosità, che si manifesta in evidenti lacrime lungo il bordo del bicchiere. Il bouquet di questo vino rosso californiano seduce con note di amarena, prugna, ciliegia nera e susina. Proseguendo ad esplorare l’aromaticità, emergono anche note di fava di cacao, spezie di pan di zenzero e spezie orientali.

Al palato, il Pinot Noir Anderson Valley della Domaine Anderson inizia splendidamente secco, incisivo e aromatico. Alcuni vini sono secchi, altri aridi. Questo vino rosso appartiene al secondo gruppo, poiché è stato imbottigliato con solo 0,7 g di zucchero residuo. Al palato, la consistenza di questo vino rosso potente si presenta meravigliosamente carnosa e densa. Grazie alla sua fruttata acidità, il Pinot Noir Anderson Valley risulta eccezionalmente fresco e vivace al palato. Il finale di questo vino rosso proveniente dalla regione vinicola californiana si distingue infine per un piacevole retrogusto.

Vinificazione del Domaine Anderson Pinot Noir Anderson Valley

Questo potente vino rosso dagli Stati Uniti è prodotto con l'uva Pinot Noir. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate rapidamente nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiati. Successivamente, avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di 16 mesi in grandi botti di rovere.

Abbinamenti gastronomici per il Pinot Noir Anderson Valley della Domaine Anderson

Questo nordamericano dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino a piatti di verdure wok con pesce, omelette con salmone e finocchio o insalata di indivia fruttata.

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