Paul Buisse Atmosphère Sauvignon Blanc IGP - Pierre Chainier

Con il Pierre Chainier Paul Buisse Atmosphère Sauvignon Blanc arriva nel calice un vino bianco di prima classe. Qui mostra un colore giallo chiaro meravigliosamente brillante. Il primo naso del Paul Buisse Atmosphère Sauvignon Blanc rivela sfumature di kumquat, pompelmo e pompelmo rosa. Alle note fruttate del bouquet si uniscono ulteriori sfumature fruttate e balsamiche.

Questo vino bianco di Pierre Chainier è per i puristi che amano bere il più secco possibile. Il Paul Buisse Atmosphère Sauvignon Blanc si avvicina a questo, essendo stato vinificato con solo 0,5 grammi di zucchero residuo. Sulla lingua, questo vino bianco leggero si distingue per una texture straordinariamente leggera. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Paul Buisse Atmosphère Sauvignon Blanc si presenta al palato in modo meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo giovane vino bianco proveniente dalla regione vinicola del Val de Loire si distingue infine per il suo bel retrogusto. Il finale è ulteriormente accompagnato da accenni minerali dei terreni dominati da calcare e ghiaia.

Vinificazione del Paul Buisse Atmosphère Sauvignon Blanc di Pierre Chainier

Questo elegante vino bianco dalla Francia è ottenuto dalla varietà di uva Sauvignon Blanc. Nel Val de Loire, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di calcare e ghiaia. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e spremute con cura. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui fecci fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Paul Buisse Atmosphère Sauvignon Blanc di Pierre Chainier

Gustate questo vino bianco dalla Francia idealmente ben fresco a 8 - 10°C come accompagnamento per un'insalata di asparagi con quinoa, spaghetti con pesto di yogurt e menta o un'insalata di indivia fruttata.

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