Ombú Tannat Classico - Bracco Bosca

L'Ombú Tannat Classico di Bracco Bosca a Canelones offre un colore rosso porpora brillante nel bicchiere inclinato. Tenuto leggermente inclinato, ai bordi si nota una transizione del colore del vino verso il rosso granato. Versato in un calice bordolese, questo vino rosso dell'Uruguay rivela aromi meravigliosamente complessi di mora, confettura di prugne e violetta, completati da altre sfumature fruttate.

L'Ombú Tannat Classico di Bracco Bosca è adatto a tutti gli amanti del vino secco. Tuttavia, non è mai scarno o friabile, ma rotondo e morbido. Al palato, la consistenza di questo vino rosso equilibrato è meravigliosamente carnosa. Grazie all'acidità equilibrata del frutto, l'Ombú Tannat Classico lusinga il palato con una sensazione di morbidezza senza mancare di freschezza. Nel finale, questo vino della regione vinicola di Canelones, che si conserva bene, delizia con una buona lunghezza. Ancora una volta, si avvertono note di viola e di mora. Nel retrogusto, si uniscono le note minerali dei terreni dominati dall'argilla.

Vinificazione dell'Ombú Tannat Classico di Bracco Bosca

La base dell'equilibrato Ombú Tannat Classico dell'Uruguay è costituita da uve del vitigno Tannat. L'uva cresce vicino al mare a Canelones. Qui le viti affondano le loro radici in profondità nei terreni argillosi. Grazie all'influenza moderatrice del mare vicino, le uve maturano più lentamente e sviluppano una maggiore complessità aromatica. Le uve di questo vino rosso uruguaiano vengono raccolte esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. Dopo la raccolta, le uve raggiungono la cantina il più rapidamente possibile. Qui vengono selezionate e spezzettate con cura. Segue la fermentazione in cemento a temperatura controllata. Alla fermentazione seguono alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento finale.

Consigli alimentari per il Bracco Bosca Ombú Tannat Classico

Questo vino rosso uruguaiano si gusta al meglio a una temperatura moderata di 15-18°C. È perfetto come accompagnamento a un pasto. È perfetto per accompagnare gli spinaci gratinati con le mandorle, la zuppa di porri o lo stufato di zucca.

Riconoscimenti per l'Ombú Tannat Classico di Bracco Bosca

Questo vino di Atlantida non solo ci ispira, ma anche rinomati giornalisti enologici lo hanno già premiato. Tra le valutazioni per l'annata 2016 ci sono

• Descorchados - 90 punti

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