Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC - Tement

Il raffinato Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC della casa Tement scorre nel bicchiere con un luminoso giallo dorato. Facendo roteare il calice, si può percepire in questo vino bianco un equilibrio perfetto, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né denso come sciroppo o liquore. Il naso di questo vino bianco della Stiria affascina con aromi di mela matura, pera e melone giallo. Seguendo ulteriormente il ventaglio aromatico, si aggiungono note di nocciola.

Il Tement Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente bassa di zuccheri residui. Come ci si aspetta da un vino di questa fascia di prezzo, questo austriaco incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio raffinatissimo. L’aroma, infatti, non necessita per forza di zucchero residuo. Al palato, la tessitura di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente densa. Il finale di questo vino bianco giovane della regione vinicola della Stiria, più precisamente della Bassa Stiria, convince infine con un buon retrogusto.

Vinificazione del Tement Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC

La base del bilanciato Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC della Stiria sono uve del vitigno Chardonnay. Il Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo austriaco sprigiona un fascino europeo straordinario, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, gli acini d’uva arrivano immediatamente nella pressa. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente avviene la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di 18 mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC di Tement

Gustate questo vino bianco austriaco preferibilmente ben fresco, a 8 - 10°C, come vino di accompagnamento a una zuppa di porri, a spaghetti con pesto di yogurt e menta o a una padellata di patate con salmone.

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