Tement

Viticoltura con passione - Cantina Tement

La storia della cantina Tement è - come molte storie di cantine - una storia di famiglia. "Le famiglie sono la somma dei loro individui e delle loro esperienze personali", come si può vedere dal sito web della cantina. Fedele a questo motto, ogni membro della famiglia Tement ha il proprio ruolo nell'azienda, e si completano a vicenda meravigliosamente. Manfred ha preso in mano l'azienda di famiglia in giovane età dopo la morte prematura di suo padre, e più tardi ha incontrato Heidi, che si è anche coinvolta. Anche i loro figli Armin e  Stefan sono cresciuti nella viticoltura. E la quarta generazione è già ai blocchi di partenza.

La storia della cantina Tement

nel 1959, Josef e Edina Tement fondarono la loro piccola cantina sui vigneti di Zieregg e Grassnitzberg, con solo 2 ettari di vigne e un Buschenschank. Quando suo padre morì inaspettatamente e troppo presto nel 1976, suo figlio Manfred prese in mano l'azienda a soli 16 anni. Nei giorni feriali studiava alla scuola di viticoltura e frutticoltura di Klosterneuburg, e nei fine settimana lui e sua madre Edina gestivano la cantina di Tement, che a quel tempo era sostenuta finanziariamente solo dalla taverna. A quel tempo, la cantina non era ancora in attivo.

nel 1982 Manfred ha incontrato sua moglie Heidi, che da allora in poi ha contribuito attivamente alla storia della cantina Tement. nel 1986, il loro primo figlio, Armin Manfred Josef, vide la luce. Questo è l'anno in cui Manfred inizia anche a lavorare insieme ai suoi colleghi viticoltori Gross, Polz e Sattler, che negli anni successivi si sviluppa nell'associazione "STK - die Steirischen Terroir- und Klassikweingüter".

il secondo figlio di Manfred e Heidi, Stefan Josef Martin, è nato nel 1991. La cantina è ora finanziariamente autosufficiente, per la prima volta si vendono 100 bottiglie di vino al giorno, il Buschenschank è chiuso per far confluire tutta la manodopera nella cantina. La rinomata rivista "Der Feinschmecker" nomina il Sauvignon Blanc di Tement il "miglior Sauvignon Blanc del mondo", il che porta finalmente la cantina al riconoscimento internazionale.

nel 1999 viene costruita la nuova cantina di Zieregg. Il moderno edificio a più piani è integrato nel paesaggio e offre un'impressionante vista panoramica sui vicini vigneti della Stiria meridionale e orientale, nonché sugli adiacenti vigneti sloveni di Ciringa (in sloveno "Zieregg").

nel 2005, il figlio Armin completa il suo apprendistato, fa vari stage in patria e all'estero e poi entra nell'azienda locale. nel 2008, il padre Manfred gli affida la responsabilità della produzione. Cominciano anche a coltivare i vigneti in modo naturale e convertono i primi 10 ettari all'agricoltura biologica. Altre aree seguono successivamente. Inoltre, le aree del vicino vigneto Ciringa, acquisito l'anno prima, sono piantate con Sauvignon Blanc. Domaine Ciringa è una nuova cantina.

nel 2010, il figlio Stefan completa la sua formazione alla scuola di vino Silberberg e si unisce all'attività dei suoi genitori. È considerato come un armeggiatore e un tecnico con un modo di lavorare e pensare non convenzionale, che contribuisce attivamente al continuo sviluppo della cantina.

armin ha incontrato sua moglie Monika nel 2011. nel 2012, mamma Heidi realizza un sogno a lungo desiderato con il primo di un totale di sei "Chalet Winzarei" arredati in modo esclusivo a Zieregg. Alla fine di ottobre dello stesso anno, il figlio di Armin, Johann Josef Manfred, il primo rappresentante della quarta generazione, vede la luce.

nel 2015, la cantina Tement ha tutti i suoi vigneti, per un totale di 100 ettari, ufficialmente certificati come viticoltura biologica. Inoltre, i prossimi otto chalet Winzarei vengono aperti nel sito Ciringa Menhard. A novembre nascerà la figlia di Armin e Monika, Josefine Magdalena.

nel 2018, la conversione è completata e il vigneto Tement è ufficialmente certificato come vigneto biologico. Dal 2019, i vigneti sul lato sloveno seguiranno.

nel 2019, la giuria internazionale del "50 Best Vineyards of the World" classificherà la Cantina Tement al 15° posto tra le cantine più degne di essere viste nel mondo.

E la storia della Cantina Tement continua con successo.

I vigneti Tement

• Ried Zieregg
• Ried Ciringa
• Vigneto di Grassnitzberg
• Vigneto Wielitschberg
• Ried Sulz
• Canneto Ottenberg
• Canneto Rossberg
• Steinbach Fürst Reed
• Canneto di Sernau König
• Tenuta Hochkittenberg

I vigneti STK

L'obiettivo delle 12 cantine STK è quello di vinificare vini dal carattere inconfondibile e di far emergere ciò che è tipico del terroir dei siti migliori. Il gruppo è emerso dal gruppo "Styrian Classic Winegrowers", che è stato fondato nel 1986. nel 1993, il gruppo ha coniato il termine "Steirische Klassik" per i vini bianchi freschi e fruttati prodotti da vitigni tipici della Stiria. Oggi, il marchio di qualità "STK" sulla capsula o sull'etichetta indica la classificazione dei vini del sito. Il marchio di qualità è sinonimo di vini esplicitamente stiriani ed è un marchio protetto delle cantine Frauwallner, Gross, Lackner-Tinnacher, Wolfgang Maitz, Neumeister, Erich & Walter Polz, Erwin Sabathi, Hannes Sabathi, Sattlerhof, Tement, Winkler-Hermaden e Wohlmuth.