Muscaris Trocken - Hirschmugl

Nel bicchiere il Muscaris secco della casa Hirschmugl mostra un colore giallo oro brillante. Nel bicchiere questo vino bianco di Hirschmugl presenta aromi di acacia, accompagnati da note minerali. L’Hirschmugl Muscaris Secco colpisce per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con una quantità straordinariamente bassa di zuccheri residui. Come ci si può aspettare da un vino, questo austriaco incanta naturalmente, nonostante tutta la sua secchezza, con una finezza perfettamente bilanciata. Un gusto eccellente non richiede necessariamente zucchero. Al palato la tessitura di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente leggera, croccante e succosa. Nel finale questo vino della regione vinicola della Stiria entusiasma infine con una bella persistenza. Tornano a mostrarsi accenni di acacia. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dei terreni dominati da sabbia e argilla.

Vinificazione del Muscaris Secco di Hirschmugl

Questo vino bianco equilibrato dall’Austria è vinificato dal vitigno Muscaris. Le uve crescono in condizioni ottimali in Stiria. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di argilla e sabbia. Dopo la vendemmia, gli acini raggiungono la cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione il Muscaris Secco può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Muscaris Secco di Hirschmugl

Questo vino bianco austriaco dovrebbe essere gustato al meglio ben raffreddato, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a curry di ceci, zuppa di porri o verdure al wok con pesce.

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