Moonlight Red Semi Sweet Western Cape WO - Stellar Organics

Il Moonlight Red Semi Sweet Western Cape WO, proveniente dalla regione vinicola del Capo Occidentale, si presenta nel bicchiere con un brillante color rosso porpora. Nel calice questo vino rosso di Stellar Organics offre aromi di more, ribes nero e amarene, completati da ulteriori sfumature fruttate. Il Moonlight Red Semi Sweet Western Cape WO di Stellar Organics, prodotto biologicamente, rivela al palato un gusto incredibilmente fruttato, dovuto ovviamente al suo profilo amabile. Al palato la tessitura di questo vino rosso equilibrato si presenta meravigliosamente setosa. Grazie alla sua evidente acidità di frutta, il Moonlight Red Semi Sweet Western Cape WO si mostra al palato splendidamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso giovane della regione del Capo Occidentale convince infine con una bella persistenza.

Vinificazione del Stellar Organics Moonlight Red Semi Sweet Western Cape WO

Questo vino rosso pone chiaramente l’accento su un unico vitigno, il Pinotage. Per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato di Stellar Organics sono state raccolte solo uve di primissima qualità. Dopo la vendemmia, gli acini raggiungono la cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Moonlight Red Semi Sweet Western Cape WO di Stellar Organics

Gustate questo vino rosso biologico del Sudafrica idealmente servito a una temperatura di 15 - 18°C, in accompagnamento a petto d’anatra con taccole, peperoni ripieni o fagottini di feta al forno.

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