Stellar Organics

Stellar Organics - Azienda vinicola biologica del Sudafrica

Stellar Organics è la prima cantina al mondo a essere certificata come cantina biologica del commercio equo e solidale. Con molta dedizione e originalità, in pochi anni è stata costruita una struttura sofisticata e sostenibile. Oggi guardano con orgoglio a una cantina funzionante che produce vini biologici sofisticati e di alto livello tecnico. Dietro ci sono lavoratori che operano in condizioni sociali eque e rappresentano una comunità funzionante. Un chiaro segno della professionalità e del riconoscimento internazionale sono i numerosi premi che Stellar Organics ha già ricevuto. Stellar Organics può anche guadagnare punti per i vini senza solfiti aggiunti.

infine, nel 2017, sono stati piantati i primi vigneti coltivati in modo biodinamico. In questo progetto, i lavoratori di Stellar Organics sono proprietari di maggioranza con oltre il 60%. Il benessere dei dipendenti è in cima all'agenda di Stellar Organics. Lo Stellar Empowerment Trust e la Stellar Foundation si impegnano per il benessere di tutti i dipendenti. Quest'ultimo è responsabile di garantire che i premi del commercio equo e solidale e le donazioni siano destinati alla realizzazione di progetti sociali scelti dai dipendenti stessi.

La sede principale di Trawal è completata da una moderna cantina a Vredendal, dove l'enologo Claas Coetzee e gli esperti responsabili della produzione e della qualità, nonché gli altri dipendenti, garantiscono processi trasparenti. La certificazione e la tracciabilità devono essere sempre garantite.

Stellar Organics è un'istituzione importante per gli oltre 200 dipendenti indigeni e le loro famiglie che lavorano qui in condizioni esemplari. I dipendenti fissi vivono con le loro famiglie in piccole case con giardino fornite da Stellar Organics. L'assistenza sanitaria moderna è garantita. I bambini possono frequentare l'asilo e la scuola elementare adiacente, mentre lo scuolabus dell'azienda fornisce il trasporto per chi frequenta la scuola secondaria. Sono disponibili anche opportunità di formazione continua per gli adulti.

Progetti sociali che Stellar Organics sostiene

Da quando Riegel Bioweine ha iniziato a importare i vini Stellar Organics in Germania nel 2003, sono stati realizzati numerosi progetti grazie alle vendite e alle donazioni volontarie. Alcuni di essi sono:

• Cucina di formazione: Stellar Organics sostiene la scuola elementare di Steilhoogte, nei pressi di Trawal. Una cucina di formazione con utensili da cucina ha lo scopo di insegnare ai bambini abilità pratiche in modo che possano in seguito guadagnarsi da vivere con la cucina e altre attività, ad esempio.

• Clinica mobile: per fornire assistenza al personale, c'è una clinica mobile che effettua controlli sanitari regolari, come la misurazione della pressione sanguigna e dei livelli di colesterolo, e test HIV.

• Autobus: poiché nella zona non ci sono praticamente mezzi di trasporto pubblici, è stato acquistato un autobus per il personale, per portarlo nella città successiva o al rispettivo posto di lavoro.

• Campo da calcio: nel campo da calcio ben attrezzato che Stellar Organics ha costruito sul proprio terreno, i dipendenti e altre persone della regione possono fare sport insieme. Sono disponibili porte, erba, spogliatoi e abbigliamento sportivo.

Fiera per la vita

Il programma "Fair for Life" è in vigore presso Ecocert IMO Swiss AG dal 2006. Il programma è specializzato nelle regole etiche del commercio equo e solidale, secondo standard internazionali come le convenzioni ILO, gli standard Fairtrade di FLO, SA 8000 e i criteri sociali di IFOAM. Gli standard Ecocert/IMO offrono un'integrazione ai normali standard minimi di mercato per i prodotti del commercio equo e solidale. Le condizioni sociali per la produzione e la distribuzione dei prodotti sono adeguate alle rigorose procedure per la certificazione biologica. Inoltre, sono integrati i requisiti per la protezione dell'ambiente.

Coltivazione

Le uve dei vini Stellar Organics sono coltivate con metodo biologico in diverse aziende agricole appartenenti a Stellar Multi-Estate. Le aziende agricole e la cantina sono certificate Fairtrade da Ecocert/IMO Fair for Life, mentre i vini sono certificati biologici da Ecocert Southern Africa.

Varietà d'uva

• Pinotage
• Merlot
• Shiraz
• Colombard
• Sauvignon Blanc
• Moscato d'Alessandria
• Cabernet Sauvignon
• Chardonnay
• Hanepoot
• Ruby Cabernet