Ithemba Shiraz - Stellar Organics

L'elegante Ithemba Shiraz della Stellar Organics si presenta nel bicchiere con un luminoso rosso porpora. Nel bicchiere, questo vino rosso di Stellar Organics mostra aromi di ciliegie nere, prugne, amarene e susine, arricchiti da spezie di pan di zenzero, carne affumicata e vaniglia. Lo Stellar Organics Ithemba Shiraz si presenta al degustatore di vino in modo meravigliosamente secco. Questo vino rosso non si manifesta mai in modo rozzo o scarno, ma è rotondo e morbido. Al palato, la texture di questo vino rosso equilibrato è meravigliosamente vellutata. Grazie alla sua acida fruttata vitale, l'Ithemba Shiraz si rivela al palato in modo eccezionalmente fresco e vivace. Il finale di questo giovane vino rosso della regione vinicola del Capo Occidentale convince infine con un buon retrogusto.

Vinificazione dell'Ithemba Shiraz di Stellar Organics

Questo vino pone chiaramente l'accento su un'unica varietà, ovvero il Shiraz. Per questo straordinario vino varietale equilibrato della Stellar Organics è stato utilizzato solo uva di alta qualità. Dopo la vendemmia a mano, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente spremute. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperature controllate. Dopo il termine della fermentazione, l'Ithemba Shiraz può armonizzarsi ulteriormente sui lieviti fini per alcuni mesi. Dopo il completamento del vino, l'Ithemba Shiraz viene armonizzato con cura.

Abbinamento gastronomico con lo Stellar Organics Ithemba Shiraz

Questo sudafricano dovrebbe essere goduto al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente con penne al rucola, pacchetti di formaggio di pecora al forno o cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche.

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