Ithemba Shiraz - Stellar Organics

Der stilvolle Ithemba Shiraz von Stellar Organics fließt mit einem strahlenden Purpurrot ins Glas. Im Glas entfaltet dieser Rotwein von Stellar Organics Aromen von Schwarzkirschen, Zwetschgen, Schattenmorellen und Pflaumen, ergänzt durch Lebkuchen-Gewürz, Räucherfleisch und Vanille. Der Stellar Organics Ithemba Shiraz präsentiert sich dem Weinliebhaber auf wunderbare Weise trocken. Dabei zeigt sich dieser Rotwein niemals grob oder karg, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen ist die Textur dieses gut ausbalancierten Rotweins ausgesprochen samtig. Durch seine lebendige Fruchtsäure erscheint der Ithemba Shiraz am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebhaft. Der Abgang dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Westkap beeindruckt schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Ithemba Shiraz von Stellar Organics

Dieser Wein fokussiert sich klar auf eine Rebsorte: Shiraz. Für diesen bemerkenswert ausgewogenen reinsortigen Wein von Stellar Organics wurde ausschließlich erstklassiges Lesegut verwendet. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und sanft aufgebrochen. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung kann der Ithemba Shiraz für mehrere Monate auf der Feinhefe weiter reifen. Nach der Vollendung des Weins wird der Ithemba Shiraz behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Stellar Organics Ithemba Shiraz

Dieser südafrikanische Wein sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Rucola-Penne, gebackenem Schafskäse in Päckchen oder mit Couscous und Aprikosen gefüllten roten Zwiebeln.

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