Cabernet Sauvignon Western Cape - Stellar Organics

Con lo Stellar Organics Cabernet Sauvignon Western Cape nel calice si presenta un vino rosso biologico di prima classe. Esso mostra un colore rosso porpora meravigliosamente brillante. Nel bicchiere questo vino rosso di Stellar Organics svela aromi di more, ribes nero e sambuco, completati da ulteriori sfumature fruttate. Al palato il Cabernet Sauvignon Western Cape di Stellar Organics si apre meravigliosamente aromatico, incentrato sul frutto ed equilibrato. Sulla lingua questo vino rosso armonico si distingue per una tessitura incredibilmente setosa. Grazie all’acidità della frutta ben equilibrata, il Cabernet Sauvignon Western Cape accarezza il palato con una sensazione morbida, senza tuttavia rinunciare a una succosa vivacità. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vinicola del Capo Occidentale conquista infine con un bel riverbero aromatico.

Vinificazione dello Stellar Organics Cabernet Sauvignon Western Cape

Questo vino rosso equilibrato del Sudafrica è vinificato biologicamente a partire dal vitigno Cabernet Sauvignon. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati immediatamente in cantina. Qui sono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Cabernet Sauvignon Western Cape di Stellar Organics

Godetevi questo vino rosso biologico del Sudafrica alla temperatura ideale di 15 - 18°C come vino da accompagnamento a boeuf bourguignon, spezzatino d’agnello con ceci e fichi secchi oppure couscous di verdure con polpette di manzo.

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