Mitterjoch Zweigelt Burgenland - Birgit Braunstein

Il Mitterjoch Zweigelt Burgenland affinato in botte dalla regione vinicola del Burgenland si presenta nel bicchiere in un luminoso rosso chiaro. Nel bicchiere questo vino rosso di Birgit Braunstein offre aromi di prugne e amarene, arricchiti da note di scisto. Il Birgit Braunstein Mitterjoch Zweigelt Burgenland si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo rosso non risulta mai grossolano o scarno, come ci si può attendere da un vino dell’alta fascia qualitativa. Al palato la tessitura di questo vino rosso equilibrato è meravigliosamente vellutata. Grazie alla sua marcata acidità di frutta, il Mitterjoch Zweigelt Burgenland si rivela al palato sorprendentemente fresco e vivace. Nel finale questo giovane rosso della regione vinicola del Burgenland conquista infine con una bella persistenza. Ritornano ancora note di amarena e prugna.

Vinificazione del Birgit Braunstein Mitterjoch Zweigelt Burgenland

Questo vino punta chiaramente su un solo vitigno, lo Zweigelt. Per questo vino monovarietale meravigliosamente equilibrato di Birgit Braunstein è stata utilizzata solo uva di primissima qualità. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono la cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Al termine, il raffinato Mitterjoch Zweigelt Burgenland viene affinato ancora per alcuni mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Birgit Braunstein Mitterjoch Zweigelt Burgenland

Questo vino rosso austriaco dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a curry di ceci, spaghetti con salsa di pomodoro e capperi o sformato di zucca.

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