Blauer Zweigelt trocken - Käfer

Con il Käfer Blauer Zweigelt arriva nel calice di vino rosso, ben lucidato, un vino rosso di prima classe. Nel bicchiere offre un colore meravigliosamente brillante, rosso chiaro. Al naso questo vino rosso di Käfer presenta ogni sorta di amarene e more. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono anche note di cioccolato.

Questo vino ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con 6,5 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo austriaco incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Un gusto eccellente non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Al palato la trama di questo vino rosso equilibrato si presenta meravigliosamente leggera e vellutata. Grazie alla sua marcata acidità di frutta, il Blauer Zweigelt si presenta al palato sorprendentemente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola della Bassa Austria convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Käfer Blauer Zweigelt

Il Blauer Zweigelt equilibrato dall’Austria è un vino monovitigno, vinificato dal vitigno Zweigelt. Dopo la vendemmia, gli acini d’uva arrivano rapidamente in cantina per la pigiatura. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per Käfer Blauer Zweigelt

Gustate questo vino rosso austriaco idealmente servito a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a punta di petto di vitello con fagioli e pomodori, petto d’anatra con taccole oppure fagottini di formaggio di pecora al forno.

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