Eichkogel Zweigelt Reserve - Weingut Krug

Il Eichkogel Zweigelt Reserve dalla regione vitivinicola della Bassa Austria si presenta nel bicchiere in un fitto rosso chiaro. Al naso questo vino rosso della Weingut Krug mostra una varietà di amarene, ciliegie nere, prugne e susine. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono spezie orientali, fave di cacao e tè nero.

Il Weingut Krug Eichkogel Zweigelt Reserve si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino rosso non appare mai grossolano o spoglio, come ci si potrebbe aspettare da un vino nella fascia alta dei Qualitätswein. Nel finale, questo giovane vino della regione vitivinicola della Bassa Austria entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano nuovamente sentori di prugna e amarena.

Vinificazione dell’Eichkogel Zweigelt Reserve di Weingut Krug

Questo potente vino rosso austriaco è vinificato dal vitigno Zweigelt. Dopo la vendemmia, gli acini raggiungono la cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Weingut Krug Eichkogel Zweigelt Reserve

Questo vino rosso austriaco andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico, couscous di verdure con polpette di manzo oppure petto d’anatra con taccole.

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