Grüner Veltliner aus dem Carnuntum - Weingut Markowitsch

Il Grüner Veltliner della Carnuntum della cantina Markowitsch dell'Austria Superiore presenta nel bicchiere un colore giallo platinato brillante. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco austriaco rivela meravigliose e intense aromatiche di prugna, pera, mela e cotogna, completato da ulteriori sfumature fruttate.

Il Grüner Veltliner della cantina Markowitsch della Carnuntum si presenta meravigliosamente secco per l'enofilo. Questo vino bianco non appare mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino di fascia alta. Al palato, la texture di questo vino bianco leggero è meravigliosamente croccante e vellutata. Grazie alla sua pronunciate acidità fruttata, il Grüner Veltliner della Carnuntum si rivela estremamente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino bianco invecchiabile della regione vinicola dell'Austria Superiore conquista infine con una bella lunghezza. Si ripresentano nuovamente sentori di cotogna e ciliegia nera. Nel retrogusto, si aggiungono anche note minerali dei terreni dominati dai ciottoli.

Vinificazione del Grüner Veltliner della cantina Markowitsch della Carnuntum

Questo elegante vino bianco dell'Austria è vinificato dalla varietà d'uva Grüner Veltliner. In Austria Superiore, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di ciottoli. Dopo la raccolta a mano, le uve vengono rapidamente trasferite in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamenti gastronomici con il Grüner Veltliner della cantina Markowitsch della Carnuntum

Godetevi questo vino bianco dell'Austria idealmente ben refrigerato a 8 - 10°C come accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, spaghetti con pesto di yogurt e menta o insalata di indivia fruttata.

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