Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage - Tement

Il Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage affinato in botte, proveniente dalla regione vitivinicola della Stiria, si presenta nel bicchiere in un luminoso giallo pallido. Facendo roteare il calice, si può percepire in questo vino bianco un equilibrio di prim’ordine, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Il primo naso del Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage rivela sfumature di uva spina e banana verde. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono note derivanti dall’affinamento in legno, come sentori affumicati.

Questo vino austriaco entusiasma con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente ridotta di zuccheri residui. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici e, nonostante la sua secchezza, questo austriaco incanta con una fine armonia. L’aroma, infatti, non ha necessariamente bisogno di zucchero. Al palato la tessitura di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente densa. Nel finale, questo giovane bianco della regione vitivinicola della Stiria conquista infine con una buona persistenza. Ritornano accenni di banana verde e uva spina.

Vinificazione del Tement Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage

Il ben equilibrato Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage dall’Austria è un vino in purezza, vinificato dal vitigno Sauvignon Blanc. Il Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo austriaco sprigiona un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con delicatezza. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine, il raffinato Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage matura ancora per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Tement Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage

Questo vino austriaco andrebbe gustato ben raffreddato, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a verdure al wok con pesce, sformato di zucca o curry di pesce al cocco e lime.

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