Fine White Port - Feuerheerd's

Idealmente versato in un bicchiere da Sherry / Nosing, questo porto dell'Antico Mondo mostra meravigliosamente forti aromi di amarena, mora, gelso e amarena, arricchiti da cannella, tè nero e spezie orientali, che derivano dall'affinamento in botti di legno.

Questo denso porto si presenta al palato in modo potente e complesso. La finale di questo porto della regione vinicola Douro & Porto, in particolare dalla Douro DOC, si distingue infine per un ottimo retrogusto.

Vinificazione del Fine White Port di Feuerheerd's

Il potente Fine White Port dal Portogallo è una cuvée, prodotta con le varietà di uva Donzelinho Branco, Gouveio e Viosinho. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Dopo la fine della fermentazione, il Fine White Port viene ulteriormente affinato per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Fine White Port di Feuerheerd's

Questo portoghese dovrebbe essere gustato ben freddo a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a marmellata di prugne, gelatina di latte di mandorla con litchi o insalata di cetrioli thai.

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