Late Bottled Vintage Port - Feuerheerd's

Il primo naso del Late Bottled Vintage Port presenta note di mirtilli, amarene e ribes nero. Alle note fruttate del bouquet si uniscono ulteriori sfumature fruttate e balsamiche dovute all'affinamento in botte.

Il Late Bottled Vintage Port di Feuerheerd's ci offre in bocca un sapore incredibilmente fruttato, dovuto in gran parte al suo profilo di gusto dolce residuo. Sulla lingua, questo potente porto si distingue per una texture estremamente setosa. Il finale di questo vino Porto della regione vinicola Douro & Porto, precisamente dalla Douro DOC, colpisce infine con un bel retrogusto.

Vinificazione del Late Bottled Vintage Port di Feuerheerd's

La base per il potente Late Bottled Vintage Port da Douro & Porto sono uve delle varietà Tempranillo, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional e Touriga Franca. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e macinate con delicatezza. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di 72 mesi in botti di legno di quercia.

Abbinamento gastronomico con il Late Bottled Vintage Port di Feuerheerd's

Questo portoghese dovrebbe essere gustato temperato a 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino accompagnante a strudel di pere e lime, gelatina di latte di mandorle con litchi o crema di kefir al cocco.

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