Late Bottled Vintage Port - Feuerheerd's

Die erste Nase des Late Bottled Vintage Port offenbart Aromen von Heidelbeeren, Schwarzkirschen und schwarzen Johannisbeeren. Zu den fruchtigen Elementen des Bouquets gesellen sich zusätzliche Noten des Fass-Ausbaus sowie fruchtig-balsamische Nuancen.

Der Feuerheerd's Late Bottled Vintage Port bietet uns auf der Zunge einen ungemein fruchtigen Geschmack, der unter anderem seinem restsüßen Geschmacksprofil zuzuschreiben ist. Auf der Zunge zeichnet sich dieser kraftvolle Portwein durch eine äußerst seidige Textur aus. Das Finale dieses Portweins aus der Weinbauregion Douro & Porto, spezifisch aus der Douro DOC, begeistert schließlich mit einem harmonischen Nachhall.

Vinifikation des Late Bottled Vintage Port von Feuerheerd's

Die Basis für den kräftigen Late Bottled Vintage Port aus Douro & Porto bilden Trauben der Rebsorten Tempranillo, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional und Touriga Franca. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in das Weingut, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Daraufhin erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für 72 Monate in Eichenfässern.

Speiseempfehlung zum Feuerheerd's Late Bottled Vintage Port

Der Portugiese sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Birnen-Limetten-Strudel, Mandelmilch-Gelee mit Litschis oder Kokos-Kefir-Creme.

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