Fine Tawny Port - Feuerheerd's

Diese portugiesische Cuvée präsentiert im Glas wunderbar expressive Aromen von Schwarzkirschen, schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Heidelbeeren. Ergänzt werden sie durch feine Nuancen von Kakaobohnen, Zimt und schwarzem Tee.

Der Feuerheerd's Fine Tawny Port bietet am Gaumen ein äußerst fruchtbetontes Geschmackserlebnis, was natürlich auch auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Dieser kraftvolle Portwein überzeugt mit einer bemerkenswert dichten Textur. Im Abgang zeigt sich dieser Portwein aus der Weinbauregion Douro & Porto schließlich mit guter Länge, wobei sich erneut Anklänge von Maulbeeren und Brombeeren entfalten.

Vinifikation des Fine Tawny Port von Feuerheerd's

Dieser kräftige Portwein aus Portugal wird aus den Rebsorten Tempranillo, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional und Touriga Franca cuvetiert. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam zerdrückt werden. Die Gärung erfolgt in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung wird der Fine Tawny Port für einige Monate in Eichenholzfässern gereift.

Speiseempfehlung für den Fine Tawny Port von Feuerheerd's

Dieser Portugiese sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Joghurt-Mousse mit Mohn, mit Couscous und Aprikosen gefüllten roten Zwiebeln oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.

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