Fine Ruby Port - Feuerheerd's

Die erste Nase des Fine Ruby Port präsentiert Aromen von Maulbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren. Zu den fruchtigen Akzenten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus sowie zusätzliche fruchtig-balsamische Nuancen.

Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Portweins wunderbar dicht. Im Abgang begeistert der Portwein aus der Weinbauregion Douro & Porto schließlich mit einer angenehmen Länge. Erneut treten Aromen von Maulbeere und Pflaume in den Vordergrund.

Vinifikation des Feuerheerd's Fine Ruby Port

Die Grundlage für die erstklassige und äußerst kraftvolle Cuvée Fine Ruby Port von Feuerheerd's bilden die Trauben Tempranillo, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional und Touriga Franca. Nach der Handlese gelangen die Trauben unmittelbar ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gepresst werden. Danach erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Fine Ruby Port zusätzlich für einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Feuerheerd's Fine Ruby Port

Dieser portugiesische Portwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als Begleiter zu Kokos-Kefir-Creme, Brombeer-Sahne-Dessert oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

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