Reserva Tawny Port - Feuerheerd's

In der Nase entfaltet dieser Portwein von Feuerheerd's eine Vielzahl von Aromen wie Früchtebrot, Trockenpflaumen, Rosinen und Dörrobst.

Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Portweins außerordentlich seidig. Im Abgang überrascht der lagerfähige Portwein aus der Weinregion Douro & Porto schließlich mit bemerkenswerter Länge, wobei nochmals Nuancen von Trockenpflaumen und Früchtebrot zur Geltung kommen.

Vinifikation des Feuerheerd's Reserva Tawny Port

Der kräftige Reserva Tawny Port aus Portugal ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Tempranillo, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional und Touriga Franca vinifiziert wurde. Nach der Ernte werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht. Dort erfolgt eine Sortierung und sanfte Zermahlung. Anschließend findet die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach der Beendigung der Gärung reift der Reserva Tawny Port noch für 84 Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Feuerheerd's Reserva Tawny Port

Dieser portugiesische Portwein sollte optimalerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er ist ein idealer Begleiter zu mit Couscous und Aprikosen gefüllten roten Zwiebeln, Rucola-Penne oder Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse.

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