Figaro - Salzl Seewinkelhof

Nel bicchiere, il Figaro di Salzl Seewinkelhof offre un colore giallo platino brillante. Al naso, questo vino bianco Salzl Seewinkelhof mostra varie note di pera Nashi, pere, mele e cotogne. Come se non fosse già impressionante, l'affinamento in piccoli fusti di legno aggiunge note di rovere, spezie di pan di zenzero e spezie orientali.

Al palato, il Figaro di Salzl Seewinkelhof si presenta piacevolmente aromatico, fruttato e bilanciato. Sulla lingua, questo vino bianco equilibrato si distingue per una consistenza incredibilmente densa e leggera. Grazie alla sua acidità fruttata presente, il Figaro si rivela al palato splendidamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco ben invecchiabile proveniente dalla regione vinicola del Burgenland, più precisamente dal Lago Neusiedl, si conclude infine con un buon retrogusto. Inoltre, il finale è accompagnato da note minerali dei terreni dominati da sabbia e argilla.

Vinificazione del Figaro di Salzl Seewinkelhof

Il bilanciato Figaro dall'Austria è un vino monovarietale, vinificato dall'uva Grüner Veltliner. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Burgenland. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di argilla e sabbia. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate il più rapidamente possibile nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente avviene la fermentazione in piccoli fusti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di 6 mesi in botti di rovere.

Abbinamento culinario per il Figaro di Salzl Seewinkelhof

Godetevi questo vino bianco austriaco ben freddo a 8 - 10°C come accompagnamento per trota arrosto con pera e zenzero, curry di pesce al cocco e lime o insalata di indivia fruttata.

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