Eins-Zwei-Zero Blanc de Blancs alkoholfrei - Weingut Josef Leitz

Nel bicchiere, l’Eins-Zwei-Zero Blanc de Blancs analcolico della cantina Weingut Josef Leitz sfoggia un colore giallo chiaro brillante e scintillante. Nel bicchiere questo vino bianco di Weingut Josef Leitz rivela aromi di uva spina e mango, accompagnati da agrumi, miele ed erbe. Il Weingut Josef Leitz Eins-Zwei-Zero Blanc de Blancs analcolico si presenta al degustatore piacevolmente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o austero, bensì rotondo e vellutato. L’Eins-Zwei-Zero Blanc de Blancs analcolico può a ragione essere definito straordinariamente fruttato e setoso, poiché è stato vinificato con un profilo di gusto meravigliosamente amabile. Al palato, la texture di questo vino bianco leggero risulta meravigliosamente croccante. Grazie all’acidità di frutta equilibrata, l’Eins-Zwei-Zero Blanc de Blancs analcolico accarezza il palato con una sensazione morbida, senza però rinunciare a una succosa vivacità. Il finale di questo vino bianco della regione del Rheingau convince infine con un notevole riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da accenni minerali derivanti dai terreni dominati da loess e calcare. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Rheingau. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di calcare e loess. Dopo la vendemmia manuale, gli acini raggiungono rapidamente la pressa. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato. Dopo il completamento del vino, l’Eins-Zwei-Zero Blanc de Blancs analcolico viene delicatamente dealcolizzato.

Abbinamento gastronomico per Weingut Josef Leitz Eins-Zwei-Zero Blanc de Blancs analcolico

Gustate questo vino bianco dalla Germania preferibilmente ben raffreddato a 8 - 10°C come vino d’accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, sformato di zucca o involtini di cavolo.

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