Weißburgunder Bio - Maria Schwan

Der Maria Schwan Weißburgunder Bio präsentiert sich als herausragender Bio-Weißwein im geschwenkten Glas. Er zeigt eine herrlich brillante, hellgelbe Farbe. In der Nase entfaltet dieser Weißwein von Maria Schwan Aromen von Nektarinen, Aprikosen, Pfirsichen, Mirabellen und Weinbergspfirsich, ergänzt durch Noten von Garrigue, grüner Paprika und mediterranen Kräutern. Dieser Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Mit 6,5 Gramm Restzucker ist er in die Flasche gefüllt. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und durch seine Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Aroma benötigt nicht zwangsläufig viel Restzucker. Am Gaumen zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine außergewöhnlich leichte Textur aus. Dank seiner präsenten Fruchtsäure erweist sich der Weißburgunder Bio als herrlich frisch und lebendig. Im Abgang entfaltet dieser jugendliche Vertreter aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich eine angenehme Länge, wobei erneut Anklänge an Weinbergspfirsich und Aprikose erkennbar sind.

Vinifikation des Weißburgunder Bio von Maria Schwan

Die Basis für den eleganten Weißburgunder Bio aus Rheinhessen bilden Trauben der Rebsorte Weißburgunder. Nach der Lese gelangen die Weintrauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Es schließt sich die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen an. Nach Abschluss der Gärung kann der Weißburgunder Bio für einige Monate auf der Feinhefe weiter reifen. Nach der Fertigstellung des Weins erfolgt eine behutsame Harmonisierung des Weißburgunder Bio.

Speiseempfehlung für den Weißburgunder Bio von Maria Schwan

Dieser deutsche Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Wok-Gemüse mit Fisch oder Spargelsalat mit Quinoa.

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