Grauburgunder Bio - Fachwerk

Im Glas zeigt der biologisch angebaute Grauburgunder Bio aus der Kellerei Fachwerk eine strahlend schimmernde kupfergoldene Nuance. Das Bouquet dieses Rheinhessen-Weißweins begeistert mit Noten von Gallia-Melone, Sternfrucht, Physalis und Guave. Besonders seine fruchtbetonte Charakteristik macht diesen Wein so einzigartig.

Dieser deutsche Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er weist lediglich 0,4 Gramm Restzucker auf und stellt einen echten Qualitätswein dar, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt. Trotz seiner Trockenheit besticht dieser deutsche Wein mit einer feinen Balance. Aromatische Intensität benötigt nicht zwingend viel Zucker. Auf der Zunge präsentiert sich dieser leichtfüßige Weißwein mit einer äußerst leichten Textur. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure erweist sich der Grauburgunder Bio am Gaumen als außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang beeindruckt dieser jugendliche Weißwein aus der Weinregion Rheinhessen schließlich mit guter Länge, wobei erneut Aromen von Guave und Ananas durchkommen.

Vinifikation des Fachwerk Grauburgunder Bio

Dieser Weißwein konzentriert sich klar auf eine Rebsorte – den Grauburgunder. Für diesen feinen sortenreinen Wein von Fachwerk wird ausschließlich erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Ernte kommen die Trauben umgehend in die Kellerei. Dort erfolgt eine Selektion und vorsichtige Aufspaltung. Anschließend wird die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen vorgenommen. Darauf folgt eine Reifung über mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Nach der Vollendung des Weins wird der Grauburgunder Bio behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Grauburgunder Bio von Fachwerk

Dieser deutsche Wein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Steinbeißerfilet nach japanischer Art mit Gemüse-Julienne, würziger Esskastaniensuppe oder Fenchelsalat mit roten Linsen.

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