Rotwein-Cuvée Noah trocken - Weingut Alexander Heinrich

Die vegan hergestellte Rotwein-Cuvée Noah vom Weingut Alexander Heinrich präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Purpurrot. Neigt man das Glas leicht, erkennt man am Rand dieses fassgereiften Weins einen Farbtonübergang zu Granatrot. Nach etwas Zeit im Glas entfaltet dieser deutsche Rotwein wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Schwarzkirsche, Schattenmorelle, Pflaume und Zwetschge, ergänzt durch Noten von Kakaobohne, schwarzem Tee und Bitterschokolade, die durch die Lagerung im Holzfass entstehen.

Die Rotwein-Cuvée Noah - Weingut Alexander Heinrich zeigt sich dem Konsumenten angenehm trocken. Dabei präsentiert sich dieser Rotwein niemals grob oder karg, wie man es bei Weinen im hochstehenden Qualitätsbereich erwarten könnte. Er entfaltet sich am Gaumen ausgewogen und vielschichtig. Die moderate Fruchtsäure sorgt für ein weiches Mundgefühl, während der Wein dennoch an saftiger Lebendigkeit nichts vermissen lässt. Der Abgang dieses gereiften Rotweins aus der Weinbauregion Württemberg überzeugt schließlich mit einem langen Nachhall.

Vinifikation der Rotwein-Cuvée Noah von Weingut Alexander Heinrich

Die Basis für den ausgewogenen Rotwein aus Württemberg bilden Trauben der Rebsorten Acolon, Lemberger, Merlot und Spätburgunder. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und sorgsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung reift die vegan erzeugte Rotwein-Cuvée Noah noch für einige Monate in Eichenholzfässern. Nach Abschluss des Weinprozesses wird der Rotwein behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Cuvée Noah von Weingut Alexander Heinrich

Genießen Sie diesen veganen Rotwein aus Deutschland am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, ideal als Begleitwein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, gefüllten Paprikaschoten oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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