Ubstadter Tonmergel Grauburgunder - Klumpp

Mit dem Klumpp Ubstadter Tonmergel Grauburgunder präsentiert sich ein erstklassiger Bio-Weißwein im Weinglas. Seine Farbe zeigt sich in einem wunderbar leuchtenden, kupfergoldenen Ton. Durch kurzes Schwenken im Glas erhält der Wein Luft, wodurch eine perfekte Balance sichtbar wird: Er zeichnet sich an den Glaswänden weder durch Wässrigkeit noch durch sirupartige oder likörartige Eigenschaften aus. Das Bukett dieses Weißweins aus Baden besticht mit Noten von Pfirsich und Honigmelone. Bei ausgedehnter Aromenbetrachtung kommen, begünstigt durch den Eichenholzeinfluss, noch Haselnuss und Limone hinzu.

Der Wein überzeugt durch ein fein trockenes Geschmackserlebnis. Mit außerordentlich geringem Restzuckergehalt abgefüllt, ist es ein wahrer Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt. Trotz seiner Trockenheit begeistert dieser deutsche Wein mit einer eleganten Balance. Geschmack braucht eben nicht immer Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar schmelzig. Das Finale, typisch für diesen jungen Weißwein aus der Weinregion Baden, genauer gesagt aus Ubstadt, beeindruckt durch einen bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Ubstadter Tonmergel Grauburgunder von Klumpp

Bei diesem Wein liegt der Fokus klar auf der Rebsorte Grauburgunder. Für diesen wunderbar ausgewogenen sortenreinen Wein von Klumpp wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial eingesetzt. Der Ubstadter Tonmergel Grauburgunder ist ein autentischer Wein der Alten Welt, der durch seinen außergewöhnlichen europäischen Charme besticht und die Erfolgsgeschichte der Weine aus der Alten Welt unterstreicht. Nach sorgfältiger, handgelesener Traubenernte werden die Beeren sofort ins Presshaus gebracht, dort selektiert und behutsam zerquetscht. Die Gärung erfolgt im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der biologisch produzierte Ubstadter Tonmergel Grauburgunder mehrere Monate in französischen Barriques aus Eichenholz.

Empfohlene Speisenbegleitung für den Ubstadter Tonmergel Grauburgunder von Klumpp

Genießen Sie diesen Bio-Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Spargelsalat mit Quinoa oder Gemüsetopf mit Pesto.

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