Hand in Hand Spätburgunder - Meyer-Näkel & Klumpp

Der stilvolle Hand in Hand Spätburgunder, kreiert von Meyer-Näkel & Klumpp, erscheint im Glas in einem strahlenden Hellrot. Das Bouquet dieses Rotweins aus Baden verführt mit Düften von Schwarzkirsche, Zwetschge, Brombeere und Heidelbeere. Wird die Aromatik weiter verfolgt, gesellen sich mediterrane Kräuter, Zimt und Liebstöckel hinzu.

Der Hand in Hand Spätburgunder von Meyer-Näkel & Klumpp ist die ideale Wahl für alle Weinliebhaber, die eine trockene Variante bevorzugen. Dennoch wirkt er nie gewöhnlich oder spröde, sondern präsentiert sich rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt dieser fleischige und seidige Rotwein eine ausgewogene und vielschichtige Struktur. Seine lebendige Fruchtsäure sorgt für eine bemerkenswert frische und lebendige Note. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinregion Baden begeistert schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen begleitet, die von den Lehmböden und Lössböden stammen.

Vinifikation des Hand in Hand Spätburgunder von Meyer-Näkel & Klumpp

Der Hand in Hand Spätburgunder basiert auf Trauben der Rebsorte Spätburgunder, die in Baden auf Böden aus Lehm und Löss gedeihen. Beim perfekten Reifezustand werden die Trauben für diesen Wein ausschließlich von Hand geerntet, wobei grobe und wenig selektive maschinelle Lese vermieden wird. Nach der Ernte gelangen die Trauben unmittelbar in die Kellerei, wo sie sortiert und schonend zerquetscht werden. Anschließend folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein weitere 10 Monate in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Hand in Hand Spätburgunder von Meyer-Näkel & Klumpp

Dieser Rotwein aus Deutschland sollte idealerweise bei einer Temperatur zwischen 15°C und 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Ossobuco oder geschmortem Hühnchen in Rotwein.

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