Grauburgunder trocken - Knipser

Der trockene Grauburgunder aus dem Weingut Knipser stellt ein deutsches Urgestein dar und zeigt tropische Nuancen. Bereits in der Farbe erscheint dieser Pfälzer Bube als echtes Kraftpaket. Strohgelb schimmert dieser Wein aus dem Glas mit feinen rosé-farbenen Reflexen. Sobald man den Duft reifer Früchte wie Ananas, Mango, Marille oder Papaya wahrnimmt, hat man sich bereits in diesen deutschen Weißwein verliebt und möchte ihn einfach nur genießen.

Der kraftvolle Körper des Knipser Grauburgunders umschmeichelt den gesamten Gaumen mit einer saftigen, aber nie scharf wirkenden Textur, die den Wunsch nach einem weiteren Schluck weckt. Im Abgang bleibt er langanhaltend und ausgesprochen angenehm. Selbst ein einfacher Gutswein wie dieser verdeutlicht das beeindruckende Niveau des VDP-Weingutes Knipser, welches ihm die volle Bewertung von 5 von 5 bei den Weinbewertungsstellen Eichelmann, Gault Millau und Vinum eingebracht hat.

Vinifikation des Grauburgunders von Knipser

Dieser Pfälzer Grauburgunder stammt aus zwei Lagen, deren Böden von einer dicken Lössauflage geprägt sind. Im Untergrund findet sich Kalkgestein, das den Trauben neben der klassischen üppigen Lösslehmstruktur zusätzliche komplexe Mineralität verleiht. Nach der Lese werden die Trauben in einem reduktiven, fruchtbetonten Prozess im Edelstahltank ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Knipser Grauburgunder

Dieser trockene Weißwein aus Deutschland harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten oder kann einfach solo auf der Terrasse genossen werden. Salate, Tapas oder Pasta, insbesondere mit Garnelen und etwas Parmigiano, passen ausgezeichnet zum trockenen Grauburgunder von Knipser. 

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