Walsheimer Silberberg Selection Grauburgunder - Karl Pfaffmann

Im Glas zeigt der Walsheimer Silberberg Grauburgunder von Karl Pfaffmann eine strahlend kupfergoldene Farbe. Dieser Weißwein entfaltet Aromen von Ananas, Gallia-Melone, Birnen, Zitronengräsern und Grapefruits, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Sein geschmackliches Profil überzeugt durch eine elegante Trockenheit, da er lediglich 5,5 Gramm Restzucker enthält. Es handelt sich um einen hochwertigen Wein, der sich klar von weniger qualitätsvollen Varianten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Für Aromen ist nicht unbedingt Restzucker notwendig.

Auf der Zunge offenbart dieser harmonische Weißwein eine äußerst knackige Textur. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure präsentiert sich der Walsheimer Silberberg Grauburgunder am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang überzeugt dieser Weißwein aus der Pfälzer Weinbauregion schließlich mit bemerkenswerter Länge. Erneut treten Anklänge von Birne und Pampelmuse in den Vordergrund, während im Nachhall mineralische Noten der kalksteindominierten Böden hinzukommen.

Vinifikation des Karl Pfaffmann Walsheimer Silberberg Grauburgunder

Der ausgewogene Walsheimer Silberberg Grauburgunder aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Grauburgunder vinifiziert wird. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf kalksteinhaltigen Böden. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung hat der Walsheimer Silberberg Grauburgunder die Möglichkeit, sich mehrere Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Karl Pfaffmann Walsheimer Silberberg Grauburgunder

Für den optimalen Genuss dieses deutschen Weißweins empfehlen wir eine Kühlung auf 8 - 10°C, ideal als Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, Kürbis-Auflauf oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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