Frühburgunder trocken - Meyer-Näkel

Der Meyer-Näkel Frühburgunder vom Weingut Meyer-Näkel an der Ahr zeigt im Weinglas eine brillante Farbe. Wenn man das Glas schwenkt, erkennt man bei diesem Rotwein eine harmonische Balance, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. Dieser sortenreine deutsche Wein begeistert im Glas mit intensiven Aromen von Maulbeeren, Pflaumen, Heidelbeeren und Brombeeren. Ergänzend kommen Nuancen von Vanille, Zimt und Bitterschokolade hinzu.

Der Meyer-Näkel Frühburgunder präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei wirkt dieser Rotwein niemals grob oder karg, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt die ausgewogene Textur eine seidigweiche und dichte Konsistenz. Dank der moderaten Fruchtsäure ist der Frühburgunder samtig am Gaumen, ohne an Frische einzubüßen. Im Abgang beeindruckt dieser Wein aus der Ahr-Region mit einer beeindruckenden Länge, wobei erneut Anklänge an Pflaume und schwarze Johannisbeere wahrnehmbar sind.

Vinifikation des Meyer-Näkel Frühburgunder

Der ausgewogene Frühburgunder aus Deutschland ist ein sortenreiner Wein, hergestellt aus der Rebsorte Frühburgunder. Dieser Wein aus dem Alten Europa verkörpert in idealer Weise den europäischen Charme, was die Qualität von Weinen der Alten Welt unterstreicht. Zudem beeinflusst das eher kühle Klima, unter dem die Frühburgunder-Trauben gedeihen, maßgeblich die Reifung. Dies zeigt sich in besonders langen und gleichmäßig reifenden Trauben sowie einem moderaten Alkoholgehalt im Wein. Die Beeren für diesen deutschen Rotwein werden nach optimaler Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen sie rasch ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig zerdrückt werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate in Eichenfässern.

Speiseempfehlung für den Meyer-Näkel Frühburgunder

Dieser deutsche Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er ist die perfekte Begleitung zu Spinatgratin mit Mandeln, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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