Fourchaume 1er Cru Chablis AOC - Baron Patrick

Im Glas zeigt der Fourchaume 1er Cru Chablis von Baron Patrick eine strahlend goldgelbe Farbe. Dieser gereifte Weißwein erfreut das Auge zusätzlich mit goldgelben Reflexen. Nach dem ersten Schwenken erkennt man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig absetzt. In der Nase entfalten sich die Aromen von Äpfeln, Nashi-Birne, Quitten und Birnen, ergänzt durch sonnenwarmtes Gestein und Waldboden. Dieser französische Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker abgefüllt. Wie es sich für einen Wein im Icon-Segment gehört, begeistert dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Exzellenter Geschmack erfordert eben nicht zwangsläufig hohe Restzuckerwerte. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgewogenen Weißweins leicht und samtig. Im Abgang überzeugt dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit einer angenehmen Länge. Dabei kehren die Aromen von Apfel und Nashi-Birne erneut zurück.

Vinifikation des Baron Patrick Fourchaume 1er Cru Chablis

Der ausgewogene Fourchaume 1er Cru Chablis aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Chardonnay gewonnen wird. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Daraufhin erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Fourchaume 1er Cru Chablis die Möglichkeit, sich über mehrere Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Baron Patrick Fourchaume 1er Cru Chablis

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C, als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Omelett mit Lachs und Fenchel oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

• Weitere Produkte von De Ladoucette