Cremant D´Alsace Brut ohne Sulfite - Arthur Metz

Die Perlage dieses Schaumweins strahlt im Glas lebhaft und langanhaltend. In ein Schaumweinglas eingeschenkt, präsentiert dieser aus Frankreich stammende Schaumwein herrlich jung und duftend Aromen von Birne, Quitte, Jasmin und Nashi-Birne, abgerundet mit Wacholder, Liebstöckel und grüner Paprika.

Am Gaumen beginnt der Crement D´Alsace Brut ohne Sulfite von Arthur Metz angenehm trocken, griffig und aromatisch. Die Struktur dieses leichten Schaumweins zeigt sich am Gaumen wunderbar unkompliziert. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Elsass mit einer guten Länge und erneut schmecken wir Anklänge an Akazie und Nashi-Birne.

Vinifikation des Arthur Metz Cremant D´Alsace Brut ohne Sulfite

Die Grundlage für die erstklassige und eleganten Cuvée Cremant D´Alsace Brut ohne Sulfite von Arthur Metz bilden Trauben der Sorten Auxerrois, Pinot Grigio und Pinot Noir. Zum Zeitpunkt ihrer optimalen Reife werden die Trauben für den Cremant D´Alsace Brut ohne Sulfite besonders schnell und möglichst in den kühleren Tagesstunden geerntet, um ihre Aromen zu bewahren. Nach der Traubenernte werden diese umgehend in die Kellerei transportiert, wo sie sortiert und behutsam zerkleinert werden. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Erstellung der Cuvée wird der Ausbau nach der Méthode Traditionelle weitergeführt. Danach reift der Arthur Metz Cremant D´Alsace Brut ohne Sulfite mehrere Monate in der Flasche, bevor er degorgiert wird.

Speiseempfehlung zum Arthur Metz Cremant D´Alsace Brut ohne Sulfite

Genießen Sie diesen Bio-Schaumwein aus Frankreich am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu einem fruchtigen Endiviensalat, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Spargelsalat mit Quinoa.

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