Chardonnay Saint-Véran AOC - Domaine Daniel Pollier

Der Domaine Daniel Pollier Chardonnay Saint-Véran ist ein herausragender Weißwein, der ins Glas kommt. Er präsentiert sich in einer strahlenden, goldgelben Färbung. In der ersten Nase offenbart der Chardonnay Saint-Véran Aromen von Birnen, Quitten und Nashi-Birne. Zu den fruchtigen Elementen des Bouquets gesellen sich Fassnoten wie gebrannte Mandeln, Waldboden und geröstete Haselnüsse.

Dieser Weißwein von Domaine Daniel Pollier ist die ideale Wahl für all jene Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch niemals karg oder spröde, sondern zeigt sich rund und geschmeidig. Am Gaumen entfaltet sich dieser cremige und buttrige Weißwein harmonisch und facettenreich. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Burgund mit einer guten Länge, wobei erneut Eindrücke von Birne und Quitte zur Geltung kommen. Im Nachhall treten zusätzlich mineralische Noten der lehm- und kalksteinhaltigen Böden hervor.

Vinifikation des Chardonnay Saint-Véran von Domaine Daniel Pollier

Der Fokus dieses Weins liegt eindeutig auf einer einzigen Rebsorte: Chardonnay. Für diesen hervorragend ausgewogenen reinsortigen Wein von Domaine Daniel Pollier wurde ausschließlich bestes Traubenmaterial ausgewählt. Die Trauben wachsen unter idealen Bedingungen im Burgund, wo die Reben ihre Wurzeln tief in die lehm- und kalksteinhaltigen Böden schlagen. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie selektiert und sorgfältig gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Chardonnay Saint-Véran für einige Monate in Eichenholzfässern ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Chardonnay Saint-Véran von Domaine Daniel Pollier

Dieser französische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Speisen wie Kohlrouladen, Gemüseeintopf mit Pesto oder Lauchsuppe.

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