Chablis AOC - Pascal Bouchard

Der Chablis aus der Weinbauregion Burgund zeigt sich im Glas in einem strahlenden Goldgelb. Wenn man das Weinglas schwenkt, ist eine hervorragende Balance zu erkennen, da sich dieser Weißwein an den Glaswänden weder wässrig noch süß oder likörartig abzeichnet. Die erste Nase des Chablis entfaltet Aromen von Zitronen und Bananen. Zu den fruchtigen Elementen des Bouquets gesellen sich zusätzlich fruchtig-balsamische Nuancen.

Der Chablis von Pascal Bouchard ist die ideale Wahl für alle Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch nie karg oder rau, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge überzeugt dieser ausgewogene Weißwein durch eine bemerkenswerte Dichte in der Textur. Die Fruchtsäure des Chablis ist besonders mild und verleiht diesem Wein eine angenehme Geschmeidigkeit. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Burgund beeindruckt schließlich mit einem bedeutenden Nachhall.

Vinifikation des Pascal Bouchard Chablis

Bei diesem Weißwein liegt der Fokus klar auf der Rebsorte Chardonnay. Für diesen außergewöhnlich ausgewogenen sortenreinen Wein von Pascal Bouchard wurde ausschließlich hochwertiges Lesegut geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben unverzüglich in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine Reifung für mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Chablis von Pascal Bouchard

Dieser Franzose sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10 °C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als Begleitwein zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Kohl-Rouladen oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

• Weitere Produkte von Pascal Bouchard