Mélodie de Vieilles Vignes Sancerre AOC - Gaudry

Im Glas zeigt der biologisch erzeugte Mélodie De Vieilles Vignes Sancerre von Gaudry eine strahlend hellgelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Weißwein eine hervorragende Balance, denn seine Spuren am Glas sind weder wässrig noch sirup- oder likörartig. Dieser sortenreine französische Wein verführt im Glas mit eleganten Noten von Mirabellen und Zitronen. Ergänzt werden diese durch Anklänge von Limette und mineralischen Nuancen.

Der Gaudry Mélodie De Vieilles Vignes Sancerre präsentiert sich dem Weinenthusiasten angenehm trocken. Dieser Weißwein erscheint dabei nie plump oder arm, wie man es im Spitzenweinbereich erwarten könnte. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Weißweins wunderbar samtig. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure strahlt der Mélodie De Vieilles Vignes Sancerre am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Val de Loire, genauer gesagt aus Sancerre, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Mélodie De Vieilles Vignes Sancerre von Gaudry

Dieser Weißwein legt den Fokus eindeutig auf eine Rebsorte, und zwar Sauvignon Blanc. Für diesen exquisit balancierten sortenreinen Wein von Gaudry wurde nur einwandfreies Traubenmaterial verwendet. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in die Presse. Dort werden sie sortiert und behutsam gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Mélodie De Vieilles Vignes Sancerre von Gaudry

Dieser Franzose sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10 °C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, einem Gemüsesalat mit roter Beete oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.

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