Agneau Rouge Bordeaux AOC - Baron Philippe de Rothschild

Der Agneau Rouge Bordeaux von Baron Philippe de Rothschild aus dem Bordeaux zeigt im Weinglas eine strahlende, rubinrote Farbe. Im Bordeauxglas serviert, entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt beeindruckende Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Maulbeere, Brombeere und Heidelbeere, ergänzt durch Noten von Zimt, Vanille und Kakao.

Der Baron Philippe de Rothschild Agneau Rouge Bordeaux präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals rustikal oder karg, sondern vielmehr rund und samtig. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der Weinregion Bordeaux besticht durch einen bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Nuancen geprägt, die von den kalkhaltigen und kieshaltigen Böden herrühren.

Herstellung des Agneau Rouge Bordeaux von Baron Philippe de Rothschild

Der elegante Agneau Rouge Bordeaux aus Frankreich ist eine Cuvée, verarbeitet aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Trauben reifen unter optimalen Bedingungen im Bordeaux, wobei die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand, Kalkstein und Kies schlagen. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Agneau Rouge Bordeaux einige Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren.

Empfehlung zur Speisebegleitung mit dem Baron Philippe de Rothschild Agneau Rouge Bordeaux

Dieser französische Wein sollte idealerweise bei 15 bis 18°C serviert werden. Er passt perfekt zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, würzigem Curry mit Lamm oder einer Lauch-Tortilla.

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