Colomé Torrontés - Bodega Colomé

Il elegante Colomé Torrontés di Bodega Colomé si presenta nel bicchiere con un brillante giallo chiaro. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco argentino esprime meravigliosamente giovani aromi di guava, gelsomino, frutto del drago e papaia, completati da note di cannella, vaniglia e tè nero.

Questo vino argentino conquista per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con 3,3 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo argentino delizia naturalmente, nonostante la secchezza, con una fine equilibrio. L'aroma non ha necessariamente bisogno di zucchero residuo. Al palato, la texture di questo vino bianco ben equilibrato si presenta meravigliosamente croccante. Grazie all'acidità fruttata ben equilibrata, il Colomé Torrontés offre una sensazione vellutata in bocca, senza perdere freschezza. Il finale di questo giovane vino bianco della regione vitivinicola di Salta si distingue infine per un notevole retrogusto. La persistenza è inoltre accompagnata da note minerali dei suoli dominati da sabbia e argilla.

Vinificazione del Bodega Colomé Colomé Torrontés

Il bilanciato Colomé Torrontés dall'Argentina è un vino monovarietale, vinificato dalla varietà di uva Torrontés. A Salta, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e sabbia. Le uve per questo vino bianco argentino vengono raccolte esclusivamente a mano, quando sono perfettamente mature. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e macinate con cura. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione si accompagna una maturazione di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento consigliato per il Colomé Torrontés di Bodega Colomé

Godetevi questo vino bianco argentino idealmente ben freddo a 8 - 10°C come accompagnamento a penne rucola, spaghetti con salsa di pomodoro e capperi o pasta con polpettine di salsiccia.

Riconoscimenti per il Colomé Torrontés di Bodega Colomé:

• Decanter: 95 punti per il 2021
• Tim Atkin: 91 punti per il 2021
• James Suckling: 92 punti per il 2021

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