Chardonnay Hasel - Johann Topf

Lo Chardonnay Hasel affinato in botte, proveniente dalla regione vitivinicola della Bassa Austria, si presenta nel bicchiere con un giallo dorato brillante. Facendo roteare il bicchiere, si percepisce un equilibrio di prim'ordine in questo vino bianco, che non si staglia sulle pareti del bicchiere in modo acquoso, sciropposo o liquoroso. Nel bicchiere, questo vino bianco di Johann Topf presenta aromi di mango, guaiava, physalis, frutta a stella e ananas, completati da fave di cacao, cioccolato fondente e cannella. Lo Chardonnay Hasel di Johann Topf è ideale per tutti gli amanti del vino secco. Tuttavia, non è mai scarno o fragile, ma rotondo e morbido. Equilibrato e multistrato, questo vino bianco vellutato e denso si presenta al palato. Grazie all'acidità del frutto presente, lo Chardonnay Hasel è eccezionalmente fresco e vivace al palato. Il finale di questo giovane vino bianco della regione vitivinicola della Bassa Austria, più precisamente della Kamptal, affascina infine con un notevole riverbero. Il finale è accompagnato anche da note minerali provenienti dai terreni dominati dal loess.

Vinificazione del Johann Topf Chardonnay Hasel

La base dell'equilibrato Chardonnay Hasel della Bassa Austria è costituita da uve del vitigno Chardonnay. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Bassa Austria. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni costituiti da loess. Lo Chardonnay Hasel è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, perché questo austriaco respira uno straordinario fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve arrivano rapidamente in cantina. Qui viene selezionata e accuratamente suddivisa. La fermentazione avviene in piccoli legni a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da alcuni mesi di maturazione in barrique di rovere.

Consigli alimentari per lo Chardonnay Hasel di Johann Topf

Questo vino bianco austriaco si gusta al meglio se moderatamente raffreddato a 11 - 13°C. È perfetto come vino di accompagnamento per uno stufato di verdure con pesto, una padellata di patate con salmone o un curry di ceci.

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