Chardonnay Hasel - Johann Topf

Der aus dem Fass ausgebaute Chardonnay Hasel aus der Weinbauregion Niederösterreich präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Goldgelb. Schwenkt man das Weinglas, lässt sich bei diesem Weißwein eine hervorragende Balance feststellen, denn seine Spuren an den Wänden des Glases erscheinen weder wässrig noch sirup- oder likörartig. In der Nase entfaltet dieser Weißwein von Johann Topf Aromen von Mangos, Guaven, Physalis, Sternfrüchten und Ananas, ergänzt durch Kakaobohne, Bitterschokolade und Zimt. Der Chardonnay Hasel von Johann Topf ist der ideale Wein für Freunde trockener Tropfen. Dabei wirkt er keineswegs karg oder spröde, sondern zeigt sich rund und geschmeidig. Am Gaumen offenbart sich dieser samtige und dichte Weißwein ausgewogen und vielschichtig. Dank seiner präsenten Fruchtsäure ist der Chardonnay Hasel am Gaumen besonders frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Niederösterreich, genauer gesagt aus Kamptal, beeindruckt zudem durch einen bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird außerdem von mineralischen Nuancen der dominierenden Lössböden begleitet.

Vinifikation des Johann Topf Chardonnay Hasel

Die Basis für den harmonischen Chardonnay Hasel aus Niederösterreich bilden Trauben der Rebsorte Chardonnay. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Niederösterreich. Die Reben entwurzeln sich hier tief in den Lössböden. Der Chardonnay Hasel ist ein typischer Wein aus der Alten Welt, da er einen außergewöhnlichen europäischen Charme ausstrahlt, der den Erfolg von Weinen aus dieser Region unterstreicht. Nach der Ernte werden die Weintrauben zügig in die Kellerei gebracht, wo sie sortiert und sanft aufgebrochen werden. Im Anschluss beginnt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine Reifung von mehreren Monaten in Barriquefässern aus Eichenholz ergänzt.

Speiseempfehlung für den Chardonnay Hasel von Johann Topf

Dieser österreichische Weißwein sollte idealerweise leicht gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Gemüsetopf mit Pesto, Kartoffelpfanne mit Lachs oder Kichererbsen-Curry.

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