Cuvée Prestige Chardonnay - Bon Courage

Der Cuvée Prestige Chardonnay von Bon Courage aus dem Breede River Valley präsentiert sich im Glas in einer dichten, goldgelben Farbe. Das Bouquet dieses Weißweins begeistert mit Noten von Grapefruit, Zitronengras, Pomelo und Limette. Wenn wir die Aromen weiter erkunden, kommen dank des Eichenholzeinflusses auch orientalische Gewürze, Lebkuchengewürz und Bitterschokolade zum Vorschein.

Dieser trockene Weißwein von Bon Courage ist ideal für Weinliebhaber, die einen absolut trockenen Geschmack bevorzugen. Der Cuvée Prestige Chardonnay kommt dem sehr nahe, da er mit lediglich 2,4 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Weißweins wunderbar leicht. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure wirkt der Cuvée Prestige Chardonnay am Gaumen besonders frisch und lebendig. Der abschließende Nachhall dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Breede River Valley, genauer gesagt aus Robertson, ist beeindruckend lang anhaltend.

Vinifikation des Bon Courage Cuvée Prestige Chardonnay

Dieser Weißwein legt klaren Wert auf eine Rebsorte, nämlich Chardonnay. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen reinsortigen Wein von Bon Courage wurde ausschließlich erstklassiges Lesegut verwendet. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Es erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Cuvée Prestige Chardonnay für weitere 8 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Cuvée Prestige Chardonnay von Bon Courage

Dieser Südafrikaner sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu einem Gemüsetopf mit Pesto, einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.

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